在我國，有機食品的發(fā)展始于1994年，至今不到三十年，相對于人類漫長的歷史進程而言，它是一個嶄新的事物。據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)報道，我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長，有機食品持續(xù)走熱，消費市場的需求是有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要動力。
面對當下諸多食品安全問題，有機食品這個新事物受到了越來越多消費者的青睞。人人都向往更高品質(zhì)的生活，追求天然、健康、原生態(tài)的有機生活似乎成為了品質(zhì)生活的代名詞。這也對新會陳皮行業(yè)提出更高的要求。
對于新會陳皮愛好者來說，有機陳皮就成為了大家關(guān)注的焦點。今天就讓小編告訴您，為什么有機陳皮是新會陳皮的“天花板”。
有機會更好 健康更安全
有機食物，是零污染的食物，即是不經(jīng)過化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物。按照我國相關(guān)規(guī)定，食品等級劃分為普通食品、無公害食品、綠色食品、有機食品四大類，有機食品位于金字塔尖端。
同理，在我國的陳皮認證等級中，從高到低依次為有機陳皮、綠色陳皮、無公害陳皮和普通陳皮。在金字塔的頂端就是備受關(guān)注的有機陳皮了。有機陳皮跟普通陳皮最大的區(qū)別就在于它的生產(chǎn)和加工過程都需要采取健康、天然的生產(chǎn)方式。
在種植生產(chǎn)上，有機陳皮不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物；在加工方面，不使用任何人工合成的添加劑、色素、防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，是一類真正來自于大自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品，對人類健康不存在任何的威脅，最終通過相關(guān)機構(gòu)的認證審核才能進入市場流通，被譽為陳皮等級中的“天花板”。
有機陳皮，從種植開始
好的有機陳皮，一定是出自好產(chǎn)地，吸收天地靈氣，才有清甜的口感。有機莊園的基地必須是新會黃金產(chǎn)區(qū)，從選址上遠離工業(yè)污染區(qū)域，土壤有機質(zhì)優(yōu)于普通土壤，靠近優(yōu)質(zhì)水源。
在新會南坦島有這么一塊地，集天時、地利、人和于一體，此莊園正是泓達堂有機莊園。該地區(qū)年均氣溫23.8℃，年均無霜期達349天，年均光照1731.6小時，年均降雨量達1784.6mm，臨近潭江（西江與銀洲湖之間的咸淡水交界處），水系發(fā)達、河網(wǎng)密布，礦物質(zhì)及微量元素豐富，有利于柑皮內(nèi)含物質(zhì)的積累。對于柑樹的栽培、種植、護理及加工全程都采用有機監(jiān)管模式，嚴格審核、層層把關(guān)，為生產(chǎn)和制作健康有機陳皮提供了優(yōu)質(zhì)的條件，滿足原生態(tài)、無污染、高品質(zhì)的消費需求。
有機種植，點樹成金
種植方式，更是完全遵照自然原生態(tài)規(guī)律。遵循自然規(guī)律，三月開花，十一月收獲，歷經(jīng)長達270多天的慢熟生長期，使每年的每一片柑皮都彌足珍貴。
普通柑樹難免遭遇十年一屆的命運，但有機種植的果樹如今步入第12個年頭 ，新會柑種植之父林兆倫先生認為有機種植下的12年老樹并不老，仍處于壯年，所產(chǎn)柑皮產(chǎn)量、品質(zhì)穩(wěn)定。因此，有機種植并不是犧牲產(chǎn)量才能換來了優(yōu)越的質(zhì)量，而是點樹成金，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽的多贏局面。
在首席顧問林兆倫先生的指導(dǎo)下，有機莊園堅持“兩手抓”工作，一手抓“有”（有機種植），一手抓“無”（無公害管理），采用有機科學(xué)方法培育土壤、防治蟲害，杜絕使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥等，形成標準的有機種植生產(chǎn)體系，以此保持新會柑原生態(tài)，使得新會柑皮所含營養(yǎng)物質(zhì)更豐富，品嘗起來風味更佳，成為名副其實的有機陳皮。
十二年來的匠心堅守，泓達堂不負眾望，先后獲得綠色食品、有機三年轉(zhuǎn)換期和有機陳皮認證，在有機之路上不斷總結(jié)、不斷完善、不斷提升，成為陳皮行業(yè)中第二家獲得有機產(chǎn)品認證的陳皮企業(yè)，為陳皮行業(yè)樹立了新的健康標準與典范。
有機認證來之不易，泓達堂順利通過所有嚴苛的檢測環(huán)節(jié)，期間經(jīng)過一千多個日與夜的鍥而不舍。有機之路好比是一條艱辛的小路，彎曲悠長又陡峻，但它是通向人們健康美好生活的必經(jīng)之路。
